Glædelig store bededag :o)

Så er det dagen før dagen - dagen er selvfølgelig store bededag, hvilket gør dagen i dag til stor hvededag. Opskriften på hveder kan du se her: hveder.

Store bededag er ikke en dag vi fejrer særlig specielt i Danmark, men traditionen med hverderne er temmelig folkekær. Baggrunden for at spise og bage hveder er at end ikke bagerne måtte arbejde fra solnedgang aftenen før store bededag og hele den følgende dag. Derfor kom man før i tiden helligdagen i forkøbet ved at bage ekstra store hvedeknopper dagen før, som folk kunne købe med hjem til at varme og spise dagen efter. Det blev imidlertid hurtigt til, at hvederne blev spist samme aften - mens de endnu var lune og sprøde- Skikken kan føres tilbage til midten af 1800-tallet, men er sandsynligvis ældre.

Store bededag er ikke knyttet til en fast dato, men er altid 4. fredag efter påske (påsken falder den første søndag efter første fuldmåne efter forårsjævndøgn - tidligst 22. marts og senest 25. april). Påsken bestemmer også hvornår Kristi Himmelfartsdag falder, nemlig 6. torsdag efter skærtorsdag.