Men... det er jo ikke altid at jeg er helt god til at holde den sunde sti. Det er der nu lavet om på. Jeg har besluttet (og er i gang) at jeg vil leve sundere, lidt sundere for hver dag. Hvilket har betydet at jeg fra i tirsdags (d. 8. maj 2012) har været sukker-clean. Det har egentligt ikke været vanskeligt, faktisk har det hjulpet mig med at sige nej tak til: slik, kage, mercichokolade og at jeg valgte popcorn som søndagshygge. Desuden har jeg heller ikke drukket noget koffein (med undtagelse af en enkelt kop the hjemme hos min veninde fordi hun ikke havde the uden), så jeg har altså ikke drukket cola i en uge og har købt koffeinfri the som jeg drikker med glæde hver morgen.
Min motivation kommer af, at jeg rigtig gerne vil tabe mig, både for min sundhedsskyld, min forfængelighed, min forlovedes, vores kommende bryllup, og fordi vi herhjemme planlægger at blive gravide inden året er omme. Men selvom sukker er væk, og kalorierne er på spare plan - så er lækkertsult og forkælelse bestemt ikke rydtet af vejen. Derfor googler jeg sundere lækkerier (og spiser sukkerfri chokolade næsten dagligt) og drømmer om at lave disse:
Ingredienser:
200 g dadler
100 g mandler
40 g kokosolie
45 g kokosmel
30 g kakao
Vaniljepulver og citronsaft
Sådan gør du:
Kør det hele i en food processor indtil massen er lind og sammenhængende.
Trilles til kugler, vendes i kokosmel
Stilles i køleskab nogle timer før servering.
Jeg tror jeg prøver dem en af de kommende dage, og så skal jeg selvfølgelig nok kommenterer på resultatet herinde.
Ps. jeg har også lagt et indlæg om hækling under fanen "Kreativ"
3 kommentarer:
Mmm de ser lækre ud.. Dem kunne jeg også godt tænke mig at prøve.. Kan man købe dadler når det ikke er jul??
Jeg ved urtekram har nogle året rundt, men tror også sagtens du kan købe konventionelle dadler i store supermarkeder. Jeg prøver brugsen og føtex i dag, så kan jeg melde tilbage.
Hej igen... Dadler kan jeg kun finde som urtekrams økologiske, dem havde de både i brugsen og i føtex, netto havde dem ikke. Jeg er spændt på at lave koffektkuglerne, men prøver dog at bøje opskriften lidt, har nemlig ikke købt kokosolie men noget nøddeolie (fordi det var MEGET billigere) og vil også gerne skære ned i mængden af dadler, da jeg jo forsøger at begrænse mit kulhydrat-indtag. Er på det sidste blevet meget interesseret i LCHF-"kuren" (low carb, high fat)
Send en kommentar